Vous aimez la cuisine du sud de l’Inde ? Cette recette d’oignon Rava Dosa est votre arrêt


Dosa peut n’importe quel jour figurer en tête de liste des plats indiens les plus appréciés. Couramment consommé dans le sud de l’Inde, Dosa est devenu synonyme de cuisine du sud de l’Inde. Il est maintenant apprécié non seulement dans les États du sud, mais a gagné en popularité dans tout le pays.

Outre son goût qui fait claquer les lèvres, Dosa est encore plus sain que d’autres plats frits du sud de l’Inde comme le vada et est également facile à préparer. De plus, Dosa peut être préparé de différentes manières comme Masala Dosa, Plain Dosa, Cheese Dosa et bien d’autres. Bien que le riz soit largement utilisé pour faire la pâte Dosa, on a également la possibilité d’utiliser du Rava ou de la semoule.

L’utilisation de Rava fait non seulement ressortir une variante différente de Dosa, mais le rend également encore plus sain que l’alternative au riz. Les experts suggèrent que Rava contient des nutriments essentiels comme le magnésium, le zinc et le phosphore qui aident à un meilleur fonctionnement de notre système nerveux. De plus, il contient également une quantité importante de sélénium qui renforce notre système immunitaire et éloigne les infections.

Maintenant que nous connaissons tous les avantages qu’un Rava Dosa peut offrir, voyons le processus facile pour le fabriquer. Dans cette recette, nous ajouterons des oignons pour la rendre encore plus savoureuse, alors suivez les étapes ci-dessous pour faire un délicieux Rava Dosa à l’oignon à la maison.

Les ingrédients nécessaires sont Rava, farine de riz, oignons hachés, noix de cajou grillées, piment vert, jeera, hing ou asafoetida, gingembre, poivre noir et sel.

Étape – 1 Prenez un récipient et mélangez-y le Rava et la farine de riz. Mélanger jusqu’à ce qu’il devienne suffisamment mou.

Étape – 2 Ajoutez maintenant un peu de jeera, de hing et de sel selon votre goût avant de bien mélanger.

Étape – 3 Maintenant, couvrez le mélange avec un couvercle et conservez-le dans un endroit chaud pendant quelques heures.

Étape – 4 Avant de préparer la pâte Dosa finale, ajoutez des oignons hachés, des noix de cajou, du gingembre, du piment vert et du poivre noir au mélange. Ajoutez ensuite un peu d’eau et mélangez bien pour obtenir une consistance pâteuse.

Étape – 5 Maintenant, prenez une poêle antiadhésive et faites-la chauffer

Étape – 6 Une fois que la poêle est chauffée, prenez une demi-tasse de pâte Dosa et placez-la au centre de la poêle avant de l’étaler uniformément pour faire un Dosa rond.

Étape – 7 Maintenant, saupoudrez-le de piment vert et d’oignons et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes.

Étape – 8 Continuez à ajouter un peu d’huile dans les coins du Dosa et attendez qu’il devienne brun clair.

Étape – 9 Maintenant, retournez le Dosa une fois et servez-le dans une assiette avec du chutney vert.

Étape – 10 Votre oignon Rava Dosa est prêt à être mangé.

(Avertissement : les conseils de santé partagés dans cet article sont basés sur des pratiques courantes et des connaissances générales. Il est conseillé aux lecteurs de consulter un médecin avant de les suivre à la maison.)

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